Nobilis Burger

serveres med Idaho potet, coleslaw salat og dressing

169,-

Klassisk Cæsarsalat

serveres med confitert kylling

169,-

Østers naturell

Østers fra Frankrike serveres med sitron og vinaigrette

29,-/st, 6 st 149,-

Charcuterie

tre forskjellige typer av Charcuterie, spør din servitør om dagens utvalg.

65,-/st, 3 st 135,-

Oster

husets modne oster, serveres med marmelade og fruktbrød

65,-/st, 3 st 135,-

Brød og aioli

45,-

Oliven

55,-

Brandade

Panert og fritert brandade ( potetpuré tilsmakt kokt torsk) serveres med aioli

65,-

Løyrom

serveres på blini med creme fraich, rød løk og potet krem

165.-

Røkt andebryst

serveres på salat med parmesan, taleggio, rosiner og valnøtter

145,-

Laks "Sashimi"

tynne skiver av rå laks serveres med soyaemulsjon og agurksalat

105.-

Ukens forrett

som oftest en suppe

125,-

Breiflabb

serveres med auberginkrem, semi-tørket tomat, artesjokk, sukkererter og beurre blanc

265.-

Hjort

Hjortefilet med selleripure, bakt sellerirot, sopp, tyttebær og spinat

265,-

Entrecôte 

jordskokk, pommes, asparagesbønner og rødvinssaus

255.-
 

Ukens hovedrett

gjerne en bresert rett

245,-


Nobilis Burger

serveres med fries

179.-

Caesar salat

179.-

Creme catalana

serveres med appelsin is

125.-
 

Sjokolade fondant

Serveres med vanilje is

125.-

Ukens dessert

dessert laget på frukt og bær i sesong

125,-

Oster og marmelade

husets modne oster, tre typer

145,- (kan bestilles stykkevis 65.-/st)

"Kaffegodt"

husets petits fours

35,-